Recetas de cocteles y curiosidades sobre el alcohol.
Ah, sí. Campari. El artífice de la explosión del Negroni. También es genial con un poco de ‘buch, ginebra y…
Aunque salir a tomar un cóctel perfectamente elaborado es muy divertido, la situación actual impide que puedas tomarte un buen…
La versión de alta gama del Whiskey Sour de Dominic Petrucci se inspira en el clásico juego de mesa Monopoly. Incluso adorna el cóctel con una ilustración comestible del icónico Tío Rico Pennybags. No es que lo necesites para disfrutar de este elegante y apetitoso cóctel.
Topher Hartfield, de Los Ángeles, ha creado un giro tropical y exclusivo del Whiskey Sour, con sabores afrutados que complementan la sutileza y profundidad del Gentleman Jack. Y sigue contando con la riqueza cremosa que esperas de un Whiskey Sour clásico.
Will Cummings, de Atlanta, creó un Whiskey Sour inspirado en su propio entorno personal y geográfico. Pero no hace falta vivir en Georgia para apreciar cómo el sirope de nuez confitada y una reducción casera de cerezas elevan el cóctel clásico.
El Gentleman Jack tiene toques de plátano, vainilla y caramelo, lo que lo convierte en el whisky ideal para los cócteles tiki. Peter Roccaforte lo aprovecha añadiendo algunos elementos tropicales a un Whiskey Sour de construcción clásica. El resultado es un cóctel que sabe fresco y familiar de la mejor manera posible.
Miranda Helck quería crear un cóctel de whisky salado que no estuviera influenciado por el Old Fashioned, aportando en su lugar sabores de shiitake y dashi. El resultado es una receta compleja que hizo ganar a la barman de Filadelfia el concurso de cócteles Naked Grouse.
Zyren Mae Posadas, directora de alimentos y bebidas de FireLake Chicago, creó esta margarita embriagadora, que requiere tres tipos de zumo de cítricos y un jarabe de miel de jazmín. Para los que no estén familiarizados con el formato de cóctel, una margarita es esencialmente un sour coronado con un componente carbonatado, generalmente agua de soda.
Zachary Faden, camarero jefe de la Brasserie Liberté de Washington, D.C., dice que el Grand Marnier y las zanahorias son un «maridaje maravilloso y poco común». Aquí, se utilizan en un divertido riff del clásico buck. «El Grand Marnier se casa con el jengibre y acentúa el aquavit herbáceo», dice.
Yael Vengroff, directora de bebidas de The Spare Room en The Hollywood Roosevelt y barman estadounidense del año en los Spirited Awards 2018, creó este sol líquido de coco y jerez.