Categoría: Cócteles de Bourbon

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Receta de cóctel Vodka Gimlet

Si tratas el whisk(e)y como una religión, un clásico presbiteriano es justo el cóctel para ti. Y es un cóctel que tiene mucho espacio para la interpretación: el icónico bar de cócteles Death & Co describe las posibilidades del Presbyterian en «Cocktail Codex», un completo libro sobre los fundamentos de la coctelería. Un extracto del tomo, escrito por los propietarios de Death & Co, Alex Day y David Kaplan, junto con el escritor Nick Fauchald, explica el cóctel en términos sucintos: «El clásico Presbyterian es similar al Moscow Mule y al Dark and Stormy, ya que es simplemente una bebida espirituosa combinada con ginger ale». Mientras que las especificaciones de Death & Co incluyen centeno, soda, jarabe de jengibre y zumo fresco de limón y lima, la nuestra es una versión más simplificada que permite a su bebedor elegir entre whisky escocés, bourbon o centeno, que luego se remata con ginger ale y club soda.

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¿Puedes soportar un Negroni picante?

Sobre el papel, la Fiebre del Oro es una bebida muy sencilla. Compuesta por bourbon, sirope de miel y zumo de limón fresco, es esencialmente un Whiskey Sour con miel en lugar de azúcar (o una versión con bourbon del Bee’s Knees, si lo prefieres). Pero esa combinación de whisky y miel transforma el sabor y la sensación en boca del cóctel, convirtiendo el Gold Rush en una bebida propia.

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Receta de cóctel Isaiah Rynders

Puede que el Amari se conozca principalmente como algo que se bebe a sorbos en una copa de cordial después de la cena, pero hay un mundo de posibilidades en esta categoría. Elaborado mediante la maceración de una combinación de ingredientes como hierbas, cáscaras de cítricos, especias, raíces y cortezas, un amaro (o licor amargo italiano) puede adoptar muchas formas diferentes: brillante y amargo, como Campari o Aperol, o profundo, oscuro y agridulce, como Braulio o Averna. En el caso del cóctel Beatnik, la viscosidad y la suave herbácea del Averna constituyen una base intrigante, sobre todo cuando se combina con un oporto leonado dulce y con sabor a nuez y una onza de bourbon.

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Receta de cóctel Elder Greene Blues

Perfecto para una fiesta de Halloween o de otoño, este ponche de calabaza de Shawn Chen, director de bebidas de RedFarm y barman principal de Decoy, incluye un sirope de seis especias y pequeñas tapas de merengue.

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Receta de flotador de cerveza de raíz con alcohol

Por mucho que nos resistamos, cuando el tiempo se vuelve más fresco, los bebedores recurren a los cafés con especias de calabaza. Pero en lugar de ir a la cadena de cafeterías habitual para una versión demasiado dulce, utiliza la receta de cocción lenta de la camarera Norma Beekman del Lockbox de Lexington, Kentucky, en el 21c Museum Hotel Lexington. La suya es mejor porque lleva alcohol, y puedes seguir su ejemplo para hacer tu propio y delicioso café con leche especiado de calabaza en casa.

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Ponche Garrick Club

Prepara este cóctel veraniego de Please Don’t Tell (también conocido como PDT) en Nueva York y luego busca un porche cercano para sorberlo.

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Receta de cóctel Alpenglow Aspro

Para la temporada de fútbol americano, hicimos que un barman de la ciudad natal de cada equipo de la NFL proporcionara el cóctel perfecto para representar a su equipo.

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Receta de cóctel Bourbon Milk Punch

Para los amantes de la temporada de galletas de las Girl Scouts y del whisky durante todo el año, esta sencilla versión del clásico Mint Julep te hará vaciar tus cajas de galletas.