Recetas de cocteles y curiosidades sobre el alcohol.
Unas gotas de tintura de habanero transforman este cóctel de sotol y piña del barman Alex Valencia.
Un shrub, también conocido como vinagre para beber, combina fruta, agua, azúcar y vinagre. La creación resultante es sabrosa, dulce y ácida, y aporta profundidad y complejidad a los cócteles. Pero lo más bonito de los shrubs es que sólo hay dos reglas a la hora de hacerlos: Necesitas algo dulce y algo ácido. Normalmente, una variedad de azúcar granulado hace el trabajo pesado, pero otros edulcorantes también pueden hacer el trabajo. En la Shrubarita, el sirope de arce y la remolacha ofrecen ese perfecto golpe de carácter y complejidad.
Un simple sirope de romero da a la clásica Paloma de pomelo un toque de algo especial.
Un sorbo de este brebaje te convencerá de que el pimiento rojo merece un lugar detrás de la barra.
Un chupito de tequila vestido que está listo para salir.
Un Margarita bien hecho es pura alegría. Esa combinación sinérgica de tequila terroso, lima ácida y edulcorante (normalmente licor de naranja o néctar de agave) da en el clavo. Pero cuando se te antoja un cóctel más pícaro, el Margarita del Diablo está aquí para ti. Y no tienes que esperar a Halloween para beberlo.
Un poco de maceración hace mucho en esta versión fresca y mentolada de un Margarita de sandía.
Técnicamente, sólo tienes que mezclar una bebida espirituosa con agua tónica o soda para hacer un highball. Pero, ¿por qué detenerse ahí? Ve más allá utilizando tequila de primera calidad e incorporando ingredientes refrescantes como licor de albaricoque, vino de Oporto y zumo de limón.
Todo lo que necesitas para disfrutar de Casa Dragones Blanco es un toque de lima, limón o pomelo. Cuando tienes tequila 100% de agave azul puro, no se necesitan mezcladores.