Recetas de cocteles y curiosidades sobre el alcohol.
Si te gustan los polos y te gustan los cócteles, no hay nada mejor que estas delicias fáciles de hacer de Chilled Magazine. ¡Tenlos a mano en tu próxima reunión de verano!
Olvídate de los flechazos, esta bebida del barman Sean Barlow se ha convertido en un romance en toda regla.
La Pimm’s Cup comenzó como una bebida saludable en el Londres de 1840. Dale un trago y verás por qué: su mezcla de licor de media graduación con limón, jengibre y fruta es tan revitalizante como lo pueden ser los cócteles. Y sus encantos son especialmente eficaces en un día caluroso.
Julie Reiner ve el valor de beber tequila directamente. Si quieres tener tu pastel y comértelo también, acompaña tu botella con su receta de Sangrita, un brebaje cítrico a base de tomate que se puede disfrutar aparte.
Hay más de una forma de beber un Margarita. Eso es evidente por las formas clásicas de servirlo: arriba, con hielo o congelado. Pero resulta que ni siquiera tienes que beber el cóctel: puedes comerlo. No busques más que estos polos de Margarita de Sandía y Zarzamora, que convierten esta bebida favorita de todos los tiempos en una delicia sólida y helada.
Hay muchas buenas razones para no beber alcohol: la preocupación por la salud, las obligaciones sociales y las limitaciones económicas son razones de peso para evitar el alcohol. Y ni siquiera se requiere una razón para elegir no beber alcohol. Sin embargo, evitar su consumo puede acarrear sus propias complicaciones, y una de ellas es la falta de bebidas agradables que sustituyan a las elaboradas con alcohol. Aunque el alcohol tiene sus muchos inconvenientes, un cóctel es algo especial, y sus complejidades y sabores pueden ser difíciles de reproducir en forma de prueba cero.
Este cóctel tiene tanto sabor que no echarás de menos el alcohol.
En el oasis de la coctelería de Nueva York, ya cerrado, Pegu Club, el Gin-Gin Mule de la propietaria Audrey Saunders se ganó por derecho propio un lugar en el canon de la coctelería moderna. Saunders ha descrito este cóctel con jengibre como un cruce entre un Moscow Mule (otra bebida a base de cerveza de jengibre) y un Mojito (normalmente una bebida con ron, pero aquí hecha con ginebra). Si tienes azúcar, zumo de lima fresco, menta fresca, ginebra y cerveza de jengibre (o jengibre fresco, que es probablemente la razón por la que estás aquí), considérate en el negocio.
En el sudeste asiático existe una larga tradición de aderezar las bebidas cítricas con sal, como forma de combatir el calor intenso y aportar electrolitos al cuerpo. En la India, la bebida jaljeera tiene una estrategia similar, pero con la adición específica de comino (jeera se traduce como comino en hindi). La base de la bebida suele ser una mezcla de especias de comino, sal negra, jengibre, menta y fruta en polvo, como el amchoor, y a veces incluye dátiles triturados o tamarindo. El Salty Ginger-Ade se inspira en la jaljeera.
En lo que respecta a la ciencia ficción en televisión, ninguna franquicia es tan inmediatamente reconocible y está tan arraigada en nuestra conciencia cultural como Star Trek. Los programas de navegación espacial abarcan décadas, e incluyen varias bebidas ficticias diferentes. Pero mientras que los militaristas cardassianos de la serie tenían su Kanar, y los nefastos romulanos su cerveza romulana de color azul, la raza hermana de ésta, los vulcanos, no tenía esa bebida alcohólica canónica. Probablemente podemos suponer que el estoico pueblo vulcano no era muy aficionado a los embriagantes. Tales indulgencias serían ilógicas, ya que dificultan el control y el equilibrio de las propias emociones.