Cóctel rosa de ginebra y kombucha

Ah, sí. Campari. El artífice de la explosión del Negroni. También es genial con un poco de ‘buch, ginebra y cítricos. Este es un cóctel de kombucha perfecto para empezar, porque pide kombucha «original» (sin sabor), lo que ayuda a entender el sabor base centrado en el té.

Ingredientes

• 5 cl. de ginebra (como Hendrick’s)
• 2.5 cl de Campari
• Un chorrito de zumo de limón fresco
• Una cucharadita de jengibre fresco finamente rallado
• 25 cl de kombucha original, refrigerada
  Rodajas de limón (para servir)

Preparación

Mezcla la ginebra, el Campari, el zumo de limón y el jengibre en un vaso de medio litro o en un vaso medidor. Añade la kombucha. Cuela con un colador de malla fina en un vaso Collins lleno de hielo. Adornar con trozos de limón.