Daiquiri mágico de algodón de azúcar

Acerca de este cocktail

Sother Teague es el director de bebidas de Amor y Amargo, el aclamado bar neoyorquino conocido por servir cócteles centrados en licores, amari y vermut. Para hacer el Vacaciones alemanas, empieza con una base dividida de Jägermeister y ron. Puede que Jäger sea más conocido como un chupito universitario, o algo para acompañar al Red Bull, pero el licor alemán es agridulce y herbal, con notas de regaliz, clavo y jengibre que aportan complejidad a los cócteles.

Ingredientes

1 onza de Jägermeister 1 onza de ron dorado de 4 años Flor de Caña 3/4 de onza de licor de jengibre Domaine de Canton 3/4 de onza de orgeat 3/4 de onza de zumo de limón recién exprimido 3 chorros de amargo Peychaud’s Guarnición: gajo de lima Guarnición: jengibre confitado

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes, excepto el amargo, a una coctelera y llénala de hielo. Agita hasta que se enfríe bien y cuela en un vaso Collins lleno de hielo en forma de guijarro. Coloca más hielo encima, como si fuera un cono de nieve, y cubre con tres chorros fuertes del amargo. Adorna con la cuña de lima y el jengibre confitado.