abril 7, 2021 Por bebedor 0

El Jinete de Medianoche

Acerca de este cocktail

Este ponche de ron juega con los sabores brillantes de la cáscara de naranja y las especias del café elaborado en frío.

Ingredientes

1 1/2 cucharadita de azúcar Demerara 2 tiras de cáscara de naranja 12 oz de ron añejo Diplomático 4 oz de Punt e Mes 8 oz de café frío 4 oz de jarabe simple (una parte de azúcar, una parte de agua) 4 oz de zumo de naranja fresco Canela molida Guarnición Canela en rama

Modo de preparación.

En un cuenco o jarra grande, mezcla el azúcar y la piel de naranja. Déjalo reposar durante una hora más o menos para extraer los aceites. Añade los demás ingredientes y un poco de hielo picado. Remueve y cuela en una ponchera con un bloque de hielo grande. Cubre con una pizca de canela molida. Sírvelo en tazas de té, adornado con palitos de canela partidos por la mitad a lo largo.