Limoncello

Acerca de este cocktail

Aunque el Gin & Tonic es una de las bebidas más omnipresentes del highball, la tónica no suele acabar maridada con muchos otros licores, salvo el vodka. Sin embargo, el Espresso & Tonic es una mezcla consagrada, y el refresco agridulce se combina con cariño con otros licores que no sean ginebra o vodka, incluido el ron. «Un Rum & Tonic es como los dos amigos que tienes y no puedes averiguar por qué están tan unidos hasta que pasas realmente tiempo con ellos», dice Daniel Moik, barman y embajador de la marca de ron en Hamilton (Bermudas).

Ingredientes

2 onzas de ron Goslings Gold Seal 2 onzas de café preparado en frío* 1/2 onza de sirope de arce de grado A Ralladura de 1 naranja 1 chorrito de amargo de Angostura Agua tónica San Pellegrino, para completar Decoración: piel de naranja

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes, excepto la tónica, en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso highball sobre cubitos de hielo grandes. Añade la tónica y remueve suavemente. Adorna con una cáscara de naranja.