abril 7, 2021 Por bebedor 0

Malena

Acerca de este cocktail

El Fernet-Branca ocupa un lugar especial en el corazón de los barmans: quizá sea el más emblemático de la categoría de los fernets, un estilo de amaro (o licor amargo italiano) conocido por su perfil de sabor distinto y sutilmente mentolado, por lo que sería difícil encontrar un bar de cócteles sin la botella verde oscura con el águila a mano. Ni que decir tiene que el Fernet-Branca tiene un seguimiento de culto en el negocio de los bares como el chupito de referencia, que se completa con su propia «Moneda de Desafío» como homenaje a la tradición del sector de consumirlo entre turnos.

Ingredientes

3 onzas de ron Appleton Estate Jamaica 6 onzas de licor Fernet-Branca 17 3/4 onzas de jarabe simple 4 1/2 onzas de zumo de limón fresco 3 onzas de zumo de lima fresco 3/4 cucharaditas de amargo de limón Fee Brothers 6 onzas de agua

Modo de preparación.

Para 4 personas. Añade todos los ingredientes en un bol metálico de tamaño medio y remueve. Vierte el líquido en una bolsa de congelación grande y mételo en el congelador hasta que se congele durante unas 4 horas. Cuando estés listo para beber, masajea la bolsa de congelación con la mano hasta que tenga una consistencia húmeda y granulada. Si no se deshace, pasa la bolsa rápidamente por agua caliente y masajea un poco más. Repártela en cuatro copas.