abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de Caipirinha

Acerca de este cocktail

El Sazerac, que es un primo cercano del Old Fashioned, ha estado dando vueltas de una forma u otra desde 1838 (aunque otros informes sitúan su invención más cerca de finales del siglo XIX) y fue registrado en 1900 por Sazerac Co. El Sazerac fue coronado como el cóctel oficial de Nueva Orleans en 2008, una designación más adecuada para los comercializadores que para los mezcladores de bebidas. La verdad es que el Sazerac siempre ha pertenecido a la Ciudad del Creciente.

Ingredientes

Absenta, para aclarar 1 terrón de azúcar 1/2 cucharadita de agua fría 3 chorros de amargo de Peychaud 2 chorros de amargo de Angostura 1 1/4 onzas de whisky de centeno 1 1/4 onzas de coñac Guarnición: piel de limón

Modo de preparación.

Enjuaga un vaso de roca frío con absenta, desechando el exceso, y resérvalo. En un vaso mezclador, mezcla el terrón de azúcar, el agua y los amargos de Peychaud y Angostura. Añade el centeno y el coñac, llena el vaso mezclador con hielo y remueve hasta que esté bien frío. Cuela en el vaso preparado. Retuerce la cáscara de limón sobre la superficie de la bebida para extraer los aceites de la cáscara, y luego adórnala con ella.