abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de Cantarito de Amatitán

Acerca de este cocktail

El director del bar, Carlo Caroscio (que pasó seis años en el restaurante Volt, el buque insignia del chef Bryan Voltaggio), mantiene las cosas relajadas, pero no las hace tontas. El Kiwi Bird del camarero Joseph Habib llega en una bandeja de hielo con un simpático kiwi mirando dentro de un vaso de barril. El whisky escocés se refuerza con vodka, y luego se vuelve ácido y exuberante con kiwi, crema de coco, lima y amargo de naranja.

Ingredientes

1 onza de escocés Compass Box Great King Street Artist’s Blend 1 onza de vodka Broken Shed 1 onza de crema de coco* 1 onza de sirope de kiwi** 1 chorrito de Regans’ Orange Bitters nº 6 Guarnición: Rodaja de kiwi Guarnición: Nuez moscada rallada

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita. Cuela en una taza Tiki sobre hielo picado. Adorna con una rodaja de kiwi y nuez moscada recién rallada. Sírvelo con una pajita. *Crema de coco: Combina 2 partes de Coco López y 1 parte de leche de coco. **Jarabe de kiwi: Combina 1 parte de puré de kiwi Perfect Purée con 1 parte de sirope simple.