abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel 14 horas antes

Acerca de este cocktail

No se puede exagerar el impacto de James Bond en la cultura de la bebida, desde sus Martinis (agitados, no revueltos) hasta el Vesper. Pero el Americano es la primera bebida que pide Bond en «Casino Royale», el libro de Ian Fleming de 1953 que dio inicio a la serie, y el cóctel vuelve a aparecer en novelas posteriores. El hombre estaba en algo, pero el cóctel es anterior a Bond en casi un siglo. El Americano se sirvió por primera vez en la década de 1860 en el bar de Gaspare Campari en Milán, Italia. La bebida, que contiene Campari y vermut dulce a partes iguales y agua con gas, es una versión sin esfuerzo del Milano-Torino, que contenía Campari y vermut dulce, sin agua. Se cree que el nombre proviene de su popularidad entre los turistas estadounidenses. Y es posible que el nombre no se pusiera hasta la época de la Prohibición, cuando los estadounidenses se fugaban a Europa en masa, sedientos de buenas bebidas. También se cree que el Americano es el precursor del Negroni. Según la historia, el Negroni fue inventado en Florencia por el conde italiano Camillo Negroni a principios del siglo XX, cuando pidió a un camarero que modificara su Americano sustituyendo la soda por ginebra. Dado que el cóctel sólo tiene tres ingredientes, es importante que cada uno de ellos sea de la máxima calidad. El Campari se ocupa de sí mismo. El aperitivo italiano se elabora a partir de una infusión propia de hierbas y frutas en alcohol, y da a todo lo que toca un golpe de amargor teñido de rojo. Puedes elegir tu vermut dulce favorito, pero es imprescindible que el vermut sea fresco: Debe guardarse en la nevera, y empezará a cambiar de sabor al mes de abrir la botella. Ahora sólo queda el agua. Un buen club soda o agua mineral con gas, con mucho sabor, cortará el amargo del Campari y el rico vermut, haciendo que la bebida sea refrescante y apague la sed. Por su baja graduación alcohólica y su sensibilidad a la hora de beber, el Americano es un candidato ideal para las actividades diurnas y preprandiales. Es ligero, pero sabroso, y con su sabor agridulce y burbujeante, es fácil entender por qué los condes y los espías eran fans de esta bebida clásica.

Ingredientes

1 1/2 onzas de Campari 1 1/2 onzas de vermut dulce Club soda, para completar Guarnición: twist de naranja

Modo de preparación.

Llena un vaso highball con hielo y añade el Campari y el vermú dulce. Añade la soda y remueve suavemente para combinar. Adorna con un giro de naranja.