abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Ardilla Rosa

Acerca de este cocktail

Shawn Gorga, el barman principal de The Barrow House en Clifton, Nueva Jersey, creó este atrevido cóctel para después de la cena que canta a las fiestas invernales con un toque de cafeína. El coñac adquiere sutiles capas amargas y terrosas gracias al amaro y al licor de café. Busca las especias del chile, la terrosidad y los matices de chocolate del licor de chile, el café elaborado en frío y el amargo de chocolate.

Ingredientes

1 1/2 onzas de coñac Camus Intensamente Aromático Muy Especial 1/2 onza de licor de café Mr. Black 1/2 onza de amaro Averna 1/2 onza de licor Xila 1/2 onza de café preparado en frío* 2 chorros de amargo de chocolate The Bitter Truth Guarnición Hoja de menta

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita brevemente para enfriar. Cuela en un vaso doble con hielo sobre un cubito de hielo grande. Adorna con una hoja grande de menta fresca. *Utiliza tu café embotellado favorito o prepáralo tú mismo dejando en remojo 140 g de granos de café molidos en un filtro de café y 32 onzas de agua durante 12 horas. Tras el remojo, retira los granos del filtro de café.