abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Bloody Mary

Acerca de este cocktail

El Bloody Mary es uno de los cócteles más conocidos del mundo, apreciado por su capacidad para animar incluso las mañanas más grogui. Sus orígenes no están muy claros, pero la historia más probable apunta a mediados de los años 30 y a Fernand «Pete» Petiot, un barman del King Cole Bar del hotel St. Se cree que el Bloody Mary original contenía siete ingredientes: vodka, zumo de tomate, salsa Worcestershire, pimienta negra, sal de apio, tabasco y zumo de limón. Pero, como muchas bebidas clásicas, ha inspirado diversas variaciones. Entre las versiones más populares están el Bloody Maria (hecho con tequila), el Red Snapper (con ginebra) y el Caesar, una creación canadiense que lleva zumo de Clamato. Si añadimos las recetas elaboradas por bares, camareros y entusiastas, el cóctel a base de tomate presenta un sinfín de variantes únicas, desde un exceso de salsa picante hasta un chorrito de Guinness por encima. Más recientemente, el Bloody Mary ha inspirado una carrera armamentística basada en los aderezos, ya que los restaurantes y los bares añaden a sus bebidas aderezos más descabellados, como bacon, brochetas de gambas, colas de langosta y mini hamburguesas con queso, convirtiendo el Bloody Mary en su propio brunch. En caso de duda, lo mejor es empezar con la receta clásica y trabajar para conseguir la forma en que a uno le gusta, ya sea recortada, cubierta con una pizza de pepperoni o con su mezcla favorita embotellada. A pesar de las interminables variaciones e independientemente de cómo decida prepararlo, el poder de permanencia del Bloody Mary no es discutible. Es un desayuno nutritivo empapado de licor y una cura para la resaca, todo en un solo paquete rojo, y es uno de los pocos cócteles socialmente aceptables para beber a primera hora de la mañana. ¿Qué más se puede pedir?

Ingredientes

Sal de apio 1 gajo de limón 1 gajo de lima 2 onzas de vodka 4 onzas de zumo de tomate 2 cucharaditas de rábano picante preparado 2 chorros de salsa Tabasco 2 chorros de salsa Worcestershire 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de pimentón ahumado Guarnición: ramita de perejil Guarnición: aceitunas verdes Guarnición: gajo de lima Guarnición: tallo de apio

Modo de preparación.

Vierte un poco de sal de apio en un plato pequeño. Frota el lado jugoso de la cuña de limón o lima a lo largo del borde de un vaso de pinta. Pasa el borde exterior del vaso por la sal de apio hasta que esté completamente cubierto, luego llena el vaso con hielo y resérvalo. Exprime las cuñas de limón y lima en una coctelera y échalas. Añade el vodka, el zumo de tomate, el rábano picante, el tabasco, el Worcestershire, la pimienta negra, el pimentón, más una pizca de sal de apio, junto con el hielo, y agita suavemente. Cuela en el vaso preparado. Adorna con una ramita de perejil, 2 aceitunas verdes cortadas, una cuña de lima y un tallo de apio (opcional).