Receta de cóctel Bothan

Acerca de este cocktail

A Jamie Boudreau, propietario del Canon de Seattle, le entusiasmó descubrir el té de guisantes mariposa de hoja suelta de Tailandia. Aquí, se infunde en la ginebra en este delicado y aromático cóctel de vino espumoso. «La gente siempre se asombra de que los colores producidos sean totalmente naturales y no un producto químico extraño que hemos cocinado en nuestro laboratorio», dice.

Ingredientes

1 onza de ginebra con infusión de flores de guisante mariposa 1 onza de vino de aperitivo Lillet Rosé 1/2 onza de licor de hierbas Luxardo Bitter Bianco 1/2 onza de jarabe de miel 2 onzas de champán, frío Guarnición Flor

Modo de preparación.

Añade la ginebra, el vino de aperitivo, el licor y el sirope en una coctelera con hielo y agita hasta que se enfríe. Cuela en una copa de pájaro (o coupé) y cubre con el champán. Adorna con una flor.