Receta de cóctel Bourbon Toscano

Acerca de este cocktail

Yael Vengroff, directora de bebidas de The Spare Room en The Hollywood Roosevelt y barman estadounidense del año en los Spirited Awards 2018, creó este sol líquido de coco y jerez.

Ingredientes

1 1/2 onzas de jerez amontillado 1 onza de agua de coco fresca 1 onza de crema de coco The Perfect Purée 1 onza de absenta Pernod 1/4 onza de jarabe de canela* Guarnición: coco rallado Guarnición Nuez moscada rallada Guarnición Orquídea comestible

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en una batidora y mézclalos con hielo picado. Vierte en un coco. Adorna con coco rallado, nuez moscada rallada y una orquídea comestible. Sirve con una sombrilla de cóctel y una pajita loca. *Jarabe de canela: Añade 2 ramas de canela de Ceilán (desmenuzadas y tostadas en una sartén), 4 tazas de azúcar y 2 tazas de agua a una cacerola grande. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Retira del fuego y tapa. Deja que repose 20 minutos, luego cuela y enfría.