Receta de cóctel Brandy Alexander

Acerca de este cocktail

Este cóctel, hermano de un Harvey Wallbanger pero con un ingrediente esencial secreto, es cortesía de Antonio Matarazzo, copropietario y director de bebidas de Stellina, en Washington, D.C. «Para este cóctel, añadimos un poco de sabor a cereza para introducir un sabor icónico de la primavera de D.C.: las flores de cerezo», dice. Esto se debe al Cerasum, una infusión italiana de 10 hierbas, tres cerezas diferentes y flores de sakura, cuya acidez hace juego con el Galliano. Si no lo encuentras, sustitúyelo por Heering de cereza o brandy de cereza, pero deberás sustituir parte del zumo de naranja por limón para rebajar el dulzor.

Ingredientes

1 1/4 onzas de vodka 2 3/4 onzas de zumo de naranja recién exprimido 1/2 onza de Galliano 1/4 onza de aperitivo Don Ciccio & Figli Cerasum Guarnición: rueda de naranja Guarnición: cereza al marrasquino

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agítalos hasta que estén bien fríos. Cuela en un vaso Collins con hielo fresco. Adorna con una rueda de naranja y una cereza marrasquino pinchada.