abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Brotherhood

Acerca de este cocktail

El Old Fashioned, con su fórmula probada de whisky, azúcar y amargos, es tan bueno como las bebidas. Pero los camareros demuestran una y otra vez que hay más de una forma de hacer un Old Fashioned. Me vienen a la mente clásicos modernos como el Old Fashioned oaxaqueño con tequila y mezcal, así como variedades como el Old Fashioned con ron. Éstas son sólo la punta del iceberg de la bebida, ya que en todo el mundo los camareros ajustan la receta a su gusto, sirviendo innumerables iteraciones únicas de esta bebida de la vieja escuela.

Ingredientes

4 chorros de amargo de Angostura 1/4 onza de sirope de azúcar moreno (partes iguales de azúcar moreno y agua) 1 cáscara de naranja 1 cereza al marrasquino Luxardo 2 onzas de bourbon bañado en mantequilla morena* Guarnición: 2 cáscaras de naranja Guarnición Cereza marrasquino Luxardo

Modo de preparación.

En un vaso de roca, mezcla el amargo, el jarabe de azúcar moreno, la piel de naranja y la cereza. Añade el bourbon y 1 cubito de hielo grande y remueve hasta que esté bien frío. Adorna con una «rosa» de piel de naranja enrollando 2 tiras de piel de naranja con una cereza marrasquino Luxardo dentro.