abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Caipirinha de miel y kumquat

Acerca de este cocktail

El licor de flor de saúco y el vino espumoso son desde hace tiempo una combinación célebre. El dulzor y el aspecto floral del licor quedan perfectamente resaltados por un vino seco y burbujeante como el cava o el champán. La versión más sencilla es el cóctel St-Germain, un spritz hecho con el licor de flor de saúco del mismo nombre, soda y vino blanco. El Elderflower Fizz se basa en esa sencilla fórmula. La bebida es obra de la camarera Trudy Thomas, que la creó en el Camelback Inn Resort & Spa de Scottsdale, Arizona. En ella, el licor de flor de saúco St-Germain se une al vodka, el néctar de agave y la lima, y se remata con vino espumoso.

Ingredientes

1/2 onza de vodka Square One Organic 1/2 onza de St-Germain 1 onza de sour de lima (2 partes de zumo de lima, 1 parte de néctar de agave) 1 cucharadita de néctar de agave Vino espumoso Gruet, para completar Guarnición: ramita de tomillo

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes, excepto el vino espumoso, en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío. Cuela en una flauta de champán. Añade el vino espumoso. Golpea una vez una ramita de tomillo entre las palmas de las manos para liberar sus aceites. Utilízala para remover suavemente la bebida y déjala como adorno.