abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Cape Codder

Acerca de este cocktail

Puede que no sea tan emblemático como el Mai Tai, ni tan potente e indulgente como el Zombie, pero el Three Dots & a Dash es tan esencial para la coctelería Tiki como cualquier otro brebaje lleno de ron, sirope y zumo. El propio Donn Beach, uno de los dos abuelos del movimiento Tiki, elaboró esta bebida durante la Segunda Guerra Mundial. Su nombre hace referencia al código morse de la letra V, o Víctor; aunque lo más significativo es que representaba la «victoria» de los Aliados en su lucha contra el Eje.

Ingredientes

1 1/2 onzas de AOC Martinique rhum agricole vieux 1/2 onza de ron añejo mezclado 1/4 onza de John D. Taylor’s Velvet Falernum 1/4 onza de St. Elizabeth allspice dram 1/2 onza de zumo de lima 1/2 onza de zumo de naranja 1/2 onza de sirope de miel 1 chorro de amargo de Angostura 3 cerezas al marrasquino en un pico de cóctel y 1 fronda de piña (representando el Código Morse: tres cerezas como los tres puntos y la fronda como el chorro), para decorar

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes a un bote mezclador de bebidas. Llénalo con 12 onzas de hielo picado y de 4 a 6 cubitos «agitadores». Mezcla con un chorro de agua, luego vierte con acabado abierto en un vaso pilsner con pie y añade la guarnición. Alternativamente, agita todos los ingredientes con hielo hasta que se enfríen, y luego cuela en un vaso pilsner con pie sobre hielo fresco picado.