abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Channel Orange

Acerca de este cocktail

Creado por Jen Rae, jefa de barra del fabuloso bar Barnacle de Seattle, centrado en el amaro, el Channel Orange se inspiró en el más clásico de los aperitivos, el Spritz. Popularizado en los cafés italianos y austriacos antes de llegar a los Estados Unidos, el más omnipresente de la familia de los Spritz es el Aperol Spritz. Esta variación sigue el mismo modelo de receta: licor amargo, prosecco, soda, guarnición de cítricos, pero lo mejora con tres licores amargos diferentes que raramente se ven detrás de la barra, así como con soda de pomelo para hacer resaltar esas notas cítricas. El resultado final es una bebida matizada, brillante y cítrica.

Ingredientes

3/4 de onza de Negroni Aperitivo Sixteen 1/2 onza de licor de naranja sanguina siciliana Amara 1/4 de onza de licor de granada Granada-Vallet 1 onza de soda de pomelo (como Q Mixers) 3 onzas de prosecco Guarnición: twist de pomelo

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en una copa de vino llena de hielo y remueve brevemente para combinarlos. Adórnalo con un giro de pomelo.