Receta de cóctel Clairin Regal Sour

Acerca de este cocktail

Lo bonito de los shrubs es que sólo hay dos reglas: algo dulce y algo ácido. Normalmente alguna variedad de azúcar hace el trabajo pesado, pero aquí el sirope de arce ofrece un golpe perfecto de carácter y complejidad. Y aunque la remolacha pueda parecer una adición extraña o innecesaria, en realidad mantiene el dulzor bajo control con una terrosidad bienvenida, y el shrub es un mezclador fantástico en este cóctel de ginebra y Campari.

Ingredientes

1 1/2 onzas de ginebra 3/4 onzas de Campari 1 onza de shrub de remolacha de arce

Modo de preparación.

Añade la ginebra, el Campari, el shrub de remolacha de arce y el hielo a una coctelera y agita bien. Cuela en un vaso de roca, o en un coupé si te sientes elegante.