abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Colletti Royale

Acerca de este cocktail

Es difícil encontrar una bebida más asociada a una tarde de sol que un Mint Julep. Una mezcla herbácea de licores, azúcar y menta, la icónica bebida es un trago consumado para las primeras horas, ya sea mientras se asiste a una carrera de caballos o simplemente se reúne con algunos amigos en un césped o patio. Sin embargo, el bourbon que contiene puede ser muy fuerte, y te impide disfrutar de más de uno o dos sin correr el riesgo de emborracharte. Por suerte, el veterano barman Alex Day, del elogiado bar de cócteles Death & Co de Nueva York (entre otros bares), tiene una respuesta al problema de la sobreintoxicación provocada por el Julep: Hace una variación con un vino blanco, el albariño.

Ingredientes

3 onzas de vino albariño (como Terras Gauda Abadía de San Campio) 1 cucharadita de crème de pêche (o licor de melocotón de alta calidad) Guarnición: ramitas de menta

Modo de preparación.

Añade ambos ingredientes a un julepe o vaso doble old fashioned. Añade mucho hielo picado y adórnalo con menta.