abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel con ron y humo

Acerca de este cocktail

A primera vista, el Rum & Smoke parece poco más que un Negroni de ron invernal. Pero si lo colocas debajo de una campana de cristal con una ramita de romero flameada, tendrás un cóctel sexy, ahumado y cinematográfico.

Ingredientes

1 1/2 onzas de ron añejo 3/4 onzas de jerez Oloroso 1/4 onzas de licor amargo Tempus Fugit Gran Classico 1 cucharada de jarabe simple de romero ahumado* Guarnición Ramita de romero flameado

Modo de preparación.

En un vaso mezclador, añade todos los ingredientes con hielo y remueve hasta que se enfríe. Cuela en un vaso con hielo sobre hielo fresco. Adorna con una ramita de romero flameada. Cúbrelo con una cúpula de cristal y déjalo reposar durante 1-2 minutos, o hasta que el cóctel esté bien ahumado, antes de beberlo. *Jarabe simple de romero ahumado: En un cazo a fuego medio, combina 1⁄2 taza de azúcar, 1⁄2 taza de agua y la ralladura de 1 naranja y remueve hasta que esté a punto de hervir. Retira del fuego. Con un soplete de cocina o un mechero, flamea una ramita de romero hasta que empiece a humear por todos lados. Deja caer la ramita humeante en la cacerola y déjala reposar, tapada, durante 20 minutos. Cuela los sólidos y guárdalos en el frigorífico hasta una semana.