abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Daiquiri de plátano

Acerca de este cocktail

El daiquiri de plátano significa cosas diferentes para cada persona. Para algunos, es una bebida helada que se bebe tanto por su sabor afrutado como por su espuma, y que sólo se libera en las soleadas vacaciones en la playa, con sombrillas y agua azul. Para otros, es una divertida versión del clásico Daiquiri agitado, acentuado con un toque de plátano. Ambas partes son correctas, pero esta receta pertenece al último bando. Dato curioso: no se necesita un plátano para hacer un Daiquiri de plátano. En su lugar, puedes recurrir a un buen licor de plátano para añadir la cualidad dulce y afrutada que convierte a esta bebida en un favorito tropical. Hay varios licores de plátano en el mercado, y su calidad varía mucho. El licor de crema de plátano Tempus Fugit es una gran opción, si puedes encontrarlo. Si no es así, busca una opción que limite los ingredientes artificiales. Para sacar el máximo partido a tu Daiquiri de plátano, prueba varios rones diferentes, ya que la variedad de estilos y sabores afectará al dulzor y al equilibrio del cóctel. Los rones añejos tienden a potenciar los sabores inducidos por el roble, como la vainilla y el caramelo, mientras que los rones secos sin añejar suelen resaltar notas más herbáceas y afrutadas. Acompaña ese ron con zumo de lima fresco, porque fresco es lo mejor. Y, aunque el sirope simple funciona bien, el sirope demerara -que se elabora con un tipo de azúcar de caña crudo- aporta notas de caramelo y melaza a la fiesta. Esta receta es sencilla y se hace con botes mezcladores, pero si quieres utilizar la batidora, combina los ingredientes con un puñado de hielo (ten cuidado de no diluir demasiado la bebida) y un plátano. A continuación, bátelo todo hasta obtener un cremoso postre congelado. Ambas opciones tienen un sabor delicioso, te refrescan y evocan la sensación de una escapada tropical.

Ingredientes

2 onzas de ron añejo 1/2 onza de licor de plátano 1 onza de zumo de lima, recién exprimido 1/4 onza de sirope demerara Guarnición: rodaja de plátano

Modo de preparación.

Añade el ron, el licor de plátano, el zumo de lima y el sirope demerara en una coctelera con hielo y agítalo hasta que esté bien frío. Cuela en una copa fría. Adorna con una rodaja de plátano.