abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel de café irlandés

Acerca de este cocktail

El Millonario es un sour tradicional que surgió durante la Ley Seca. Para confundir las cosas (algo habitual con las bebidas clásicas), varios cócteles han reclamado el apelativo de Millonario a lo largo del siglo pasado. Una versión contiene ron jamaicano, ginebra de endrinas y brandy de albaricoque. Pero esta receta basada en el bourbon ha perseverado y es la iteración que más probablemente encontrarás hoy.

Ingredientes

2 onzas de bourbon 3/4 onzas de Grand Marnier 1/4 onza de absenta o pastis 1/2 onza de zumo de limón recién exprimido 1/2 onza de granadina 1/2 onza de clara de huevo Guarnición: nuez moscada recién rallada

Modo de preparación.

Añade el bourbon, el Grand Marnier, la absenta, el zumo de limón, la granadina y la clara de huevo en una coctelera y agita en seco (sin hielo) con fuerza. Añade hielo y vuelve a agitar hasta que esté bien frío. Cuela dos veces en una copa de cristal fría. Ralla la nuez moscada por encima de la bebida.