abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel de ginebra holandesa mejorada

Acerca de este cocktail

El Chef’s Special Cocktail Bar, en el Bucktown de Chicago, tiene un espíritu de bar de mala muerte y cocina chino-americana, como el arroz frito de cangrejo real o las almejas picantes sobre fideos de arroz. El director general, Chase Bracamontes, sirve cervezas locales, vinos naturales y cócteles de gran calidad. Esta bebida amplía el bourbon y el fernet con vainilla, limón y una colorida dosis de hibisco, dando como resultado un cóctel tostado, herbal y ácido.

Ingredientes

1 1/2 oz de bourbon Rowan’s Creek 1/2 oz de crema de cacao Tempus Fugit 1/2 oz de Combier 1/4 oz de jarabe de miel de hibisco* 3/4 oz de zumo de limón fresco 3 chorros de Fernet-Branca Guarnición Cereza al marrasquino

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita. Cuela en un vaso con hielo fresco. Adorna con una cereza marrasquino pinchada. *Jarabe de miel de hibisco: Combina 300 g de miel, 25 g de flores de hibisco y 200 g de agua caliente y deja que se enfríe durante 5 minutos. Cuela las flores y deja que se enfríe del todo. Embotéllalo y consérvalo refrigerado hasta 6 semanas. Prepara 1 taza.