abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel de limpieza de pepino

Acerca de este cocktail

Esta bebida de Aaron Deary para R&D de Filadelfia tiene textura, es sutilmente herbal, fresca y vagamente familiar: una Paloma después de un día de cuidado personal. Con tequila, hoja santa (una gran hoja mexicana con sabores picantes y herbáceos), cinco especias chinas, estragón, pomelo, leche de coco y soda, admite que llamarlo Paloma es un poco exagerado. Y sin las especias, Deary dice que tampoco sería un gran ponche de leche; a diferencia del más tradicional Ponche de Leche Clarificada, éste no contiene lácteos. «Se trata de tomar algo que la gente reconoce y combinarlo con algo que nunca ha visto antes», dice.

Ingredientes

6 onzas de tequila blanco 3 onzas de licor de rosa Giffard crème de pamplemousse 1 1/2 onzas de licor de chile Ancho Reyes Verde 7 1/2 onzas de mezcla de especias Hoja santa y té de estragón* 4 1/2 onzas de zumo de lima, recién exprimido 4 1/2 onzas de zumo de pomelo 3 1/2 onzas de leche de coco Club soda, para completar

Modo de preparación.

Para 10 personas.