abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel de margaritas en jarra

Acerca de este cocktail

Recién inaugurado en diciembre de 2016 por el ex alumno de «Top Chef» Ryan Scott, el menú de cócteles del Finn Town de San Francisco cuenta con un montón de zumos frescos: pepino, jengibre, etc. Pero el hinojo no es algo que se vea en la carta de bebidas muy a menudo. Esta bebida del barman Anthony Parks aporta frescura y un sutil anís a un trago de tequila.

Ingredientes

1 1/2 onzas de tequila Cimarrón blanco 1/2 onza de mezcal El Silencio espadín 1 1/2 onzas de zumo de hinojo (zumo de los bulbos de hinojo) 1/2 onza de zumo de lima recién exprimido 1/2 onza de sirope de agave Guarnición Frondas de hinojo Guarnición: Polen de hinojo

Modo de preparación.

Combina todos los ingredientes, excepto el agua de soda, en una coctelera con hielo y agita hasta que se enfríe. Vierte sobre hielo fresco en un vaso Collins y completa con el agua de soda. Adorna con hojas de hinojo y polen de hinojo.