abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel de ponche de huevo con especias

Acerca de este cocktail

El Early Grey es una bebida consumada para el desayuno, así como una parte esencial de la hora del té, especialmente para ciertos capitanes calvos de naves estelares en la televisión de ciencia ficción. Y aunque suele servirse caliente, con la opción de una guarnición de nata y azúcar, a veces es mejor servirlo frío, y en una copa de cóctel con ginebra.

Ingredientes

1 1/2 onzas de ginebra Tanqueray con infusión de té Earl Grey* 3/4 onza de zumo de limón recién exprimido 1 onza de sirope simple 1 clara de huevo Guarnición: borde de azúcar Guarnición: twist de limón

Modo de preparación.

Utiliza el azúcar para rellenar el borde de una copa de cristal y resérvalo. Añade la ginebra con infusión de té, el zumo de limón, el sirope simple y la clara de huevo a una coctelera sin hielo y agita en seco con fuerza (al menos 10 segundos). Añade hielo y vuelve a agitar hasta que esté bien frío. Cuela en la copa preparada. Adorna con un toque de limón.