Receta de cóctel de ponche de matcha y sésamo

Acerca de este cocktail

En italiano, el nombre de este elixir efervescente significa «no te preocupes». Con sólo echar un vistazo a su receta fácil de preparar en la copa y a su capacidad de beber durante el día con un bajo nivel de alcohol, se entiende por qué: El espumoso italiano de Lombardía era justo el billete para la base. «Aunque es ligero y efervescente, el lambrusco tiene mucha profundidad y carácter», dice Nathan Elliott, barman principal de Il Solito en Portland, Oregón. «También proporciona el dulzor justo para satisfacer la mayoría de los paladares sin ser excesivamente dulce; es una gran variante del vino blanco espumoso tradicional».

Ingredientes

4 onzas de lambrusco, frío 1 onza de aperitivo Cappelletti, frío 2 chorros de amargo de Peychaud Decoración: twist de limón

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en una flauta de champán, removiendo suavemente para combinarlos. Exprime el aceite de una vuelta de limón sobre la copa y coloca la vuelta en el borde para adornar.