abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel de ponche de ron de angostura

Acerca de este cocktail

Hace sólo unos años que empecé a conocer el perfil de sabor y las aplicaciones de la cúrcuma en los cócteles, dice Yael Vengroff, directora de bebidas de Spare Room en Los Ángeles. «Un día, estaba jugando con el triángulo de sabores de la zanahoria, la cúrcuma y el coco y aterricé en el Gangster’s Paradise. Acabé por no usar el coco en el cóctel, pero utilicé fruta de la pasión y nata para crear esta vuelta de tuerca a una Colada».

Ingredientes

1 1/2 onzas de ron Mount Gay Black Barrel 1/2 onza de ron Chairman’s Reserve Spiced Original 1 onza de zumo de piña 3/4 onzas de zumo de fruta de la pasión 1/2 onza de jarabe de canela 3/4 onzas de crema espesa 1 gota de aceite de cúrcuma (1 parte de aceite de cúrcuma y 1 parte de agua) Guarnición: orquídea comestible Guarnición: zanahoria rallada

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agítalos hasta que estén bien fríos. Vierte en un vaso huracán y cubre con hielo picado. Adorna con una orquídea comestible, zanahoria rallada y hojas de piña.