abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel de romero y ruibarbo

Acerca de este cocktail

Un cordial de aloe vera de la casa da a este cóctel un sabor profundo con un toque de acidez, dice Karol Ansaldi, directora del bar corporativo de Groot Hospitality, que incluye Komodo en Miami. «Teniendo en cuenta las propiedades curativas del aloe, se supone que representa a una geisha entreteniendo y cuidando a sus invitados», dice. El sabor amargo del aloe se compensa mejor con sabores afrutados fuertes como la uva, las bayas o los cítricos, cree Ansaldi.

Ingredientes

1 1/2 onza de vodka Grey Goose 2/3 onza de zumo de aloe vera 2/3 onza de zumo de manzana 1/3 onza de zumo de limón, recién exprimido 8 frambuesas Guarnición: copos de oro

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío. Cuela dos veces en una copa de cóctel fría. Adorna con copos de oro.