abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel de sopa de pollo caliente

Acerca de este cocktail

El cóctel Port of Call de Tom Macy, del Clover Club de Nueva York, es un testimonio de las infinitas posibilidades que ofrece el uso de vinos fortificados tras la barra. De hecho, este brebaje de ginebra y oporto fue el segundo cóctel que Macy -que ahora es director de bebidas y socio de la querida institución de Brooklyn tras empezar como barback en 2009- aportó al menú, y años después, sigue en la rotación. No es de extrañar, dado el atractivo intemporal de la bebida; el Puerto de escala es todo lo que quieres de un festín de Acción de Gracias, ya que logra el equilibrio perfecto entre lo dulce, lo agrio y las cálidas especias para hornear que es demasiado bueno para archivarlo durante el resto del año.

Ingredientes

1 onza de ginebra seca londinense 1 onza de oporto rubí 3/4 onza de zumo de limón recién exprimido 1/2 onza de sirope de canela 1 cucharada de confitura de arándanos* Guarnición: ramita de menta Guarnición: mora y frambuesa cortadas

Modo de preparación.

Combina todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita hasta que se enfríe. Cuela sobre hielo picado o roto en un vaso de roca. Adorna con una ramita de menta y una mora y una frambuesa cortadas.