abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel de tostadas francesas con canela

Acerca de este cocktail

Matt Giarratano, director de bebidas de Bluebird Distilling, en Phoenixville (Pensilvania), quería eliminar las interminables asociaciones de sol y playa con sus sabores tropicales favoritos -ron, coco y piña- y añadir un elemento de lo que él llama bebibilidad cotidiana. El bourbon, el ron y los amargos Tiki equilibran el dulce, y el nombre es un guiño al suburbio de Filadelfia donde se encuentran la destilería y el bar de cócteles.

Ingredientes

1 1/2 oz de ron de caña de azúcar Bluebird Distilling infusionado con coco* 1/2 oz de bourbon Bluebird Distilling Four Grain 1 1/2 oz de zumo de piña 1/2 oz de sirope de Demerara 2 chorritos de amargo Bittermens Elemakule Tiki Cerveza de jengibre Gosling’s Stormy, para decorar Guarnición: 2 frondas de piña Guarnición Nuez moscada rallada

Modo de preparación.

Añade el ron, el bourbon, el zumo, el sirope y el amargo en una coctelera con hielo, y agítalo hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso Collins con hielo fresco. Añade la cerveza de jengibre. Adorna con 2 hojas de piña y nuez moscada recién rallada. *Ron con infusión de coco: Combina 1 botella de 750 ml de ron Bluebird Distilling Sugarcane y 4 tazas de coco en copos en un recipiente no reactivo, como un tarro Mason grande. Déjalo reposar durante 4 días y luego cuela los sólidos con un colador de malla fina.