abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel de verano

Acerca de este cocktail

Preparar este cálido y relajante cóctel del barman Luke Nevin-Gattle lleva algo de trabajo, sobre todo el orgeat de vainilla-demerara. Pero después de un sorbo, te alegrarás de haber hecho el esfuerzo.

Ingredientes

6 oz de whisky irlandés Slane 3 oz de jerez Oloroso 2 oz de amaro Averna 1 oz de orgeat de vainilla-demerara* 2 oz de agua filtrada Guarnición Mandarina de miel deshidratada Guarnición: Rueda de ciruela roja

Modo de preparación.

Para 4 personas. Calienta todos los ingredientes en una tetera a 200 grados Fahrenheit. Vierte en una taza de cristal. Adorna con una rueda de mandarina con miel deshidratada y una rueda de ciruela roja deshidratada. *Orgullo de vainilla-demerara: Hierve a fuego lento y remueve 8 1/2 onzas de leche de almendras caliente, 8 1/2 onzas de azúcar demerara y 1 vaina de vainilla partida hasta que el azúcar se haya disuelto. Deja que se asiente a temperatura ambiente, y añade 1/3 oz de agua de azahar. Embotéllalo y consérvalo durante 1 semana.