abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Death by Morning

Acerca de este cocktail

Cuando los clientes del bar piden a Dzu Nguyen, director de bebidas de Horsefeather en San Francisco, un cóctel «a elección del barman» que contenga absenta, su elección es este riff de un Espresso Martini. Su nombre es un juego de palabras con el clásico cóctel de absenta y champán Muerte por la tarde.

Ingredientes

3/4 de onza de absenta Vieux Pontarlier 1/2 onza de Branca Menta 1/2 onza de licor de café 1 1/2 onzas de café expreso (o 1 1/2 onzas de café concentrado elaborado en frío) 1 cucharada de azúcar demerara 1 chorrito de amargo de Angostura 1 pizca de sal marina gruesa 1 ramito de naranja Decoración: ramita de menta

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agítalos hasta que estén bien fríos. Cuela dos veces en un vaso Nick & Nora. Exprime el aceite de un giro de naranja sobre el vaso y deséchalo. Adorna con una ramita de menta.