abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Dewar’s Old Fashioned

Acerca de este cocktail

El Bloody Mary lleva combatiendo las resacas y mejorando las mañanas desde mediados de los años 30. A pesar de la calidad intachable de este favorito omnipresente, el cóctel ha dado lugar a diversas variaciones, desde el Red Snapper con ginebra hasta la bebida nacional de Canadá, el Bloody Caesar con clamato. Pero si el tequila sustituye al vodka y empleas un poco de salsa picante, obtienes el Bloody Maria, un giro al sur de la frontera del clásico.

Ingredientes

2 onzas de tequila 4 onzas de zumo de tomate 1/2 onza de zumo de limón, recién exprimido 1/2 cucharada de rábano picante preparado, al gusto 4 chorros de salsa Worcestershire 2 chorros de salsa Tabasco 2 chorros de salsa picante Tapatio 1 pizca de sal de apio 1 pizca de pimienta negra molida Guarnición cuña de lima Guarnición: cuña de limón Guarnición: lanza de pepino Guarnición: rodajas de pimiento dulce Guarnición: rodajas de chile jalapeño Guarnición: queso fresco

Modo de preparación.

Añade el tequila, el zumo de tomate, el zumo de limón, el rábano picante, la salsa Worcestershire, el Tabasco, el Tapatio, la sal de apio y la pimienta negra a una coctelera y llénala de hielo. Agita brevemente y cuela en un vaso de medio litro lleno de hielo fresco. Adorna con una cuña de lima, otra de limón, una lanza de pepino y una brocheta de rodajas de pimiento dulce, rodajas de jalapeño y queso fresco.