Receta de cóctel Geisha Dorada

Acerca de este cocktail

El licor de Chartreuse verde da dulzura a las hierbas y el sake espumoso lo hace efervescente y refrescante en este cóctel de Pagu. «Utilizamos ingredientes saludables y enteros, como el agua de calabacín en el cóctel Campos de Viaje», dice Tracy Chang, la chef y propietaria del restaurante de Cambridge, Massachusetts.

Ingredientes

1/2 onza de licor de Chartreuse verde 2 onzas de agua de calabacín* 2 chorros de amargo de melón de invierno Bittermens 2 onzas de sake espumoso Hou Shu Guarnición: cinta de pepino en brocheta

Modo de preparación.

Añade el licor Chartreuse, el agua de calabacín y el amargo a una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío. Cuela en una copa coupé fría. Añade el sake. Adorna con una cinta de pepino pinchada.