abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel hawaiano azul

Acerca de este cocktail

El clásico Hot Toddy lleva siglos calentando las almas frías y combatiendo los resfriados. Tradicionalmente compuesto por una bebida espirituosa, azúcar y agua caliente, a menudo con cítricos o especias, hay casi tantas formas de hacer el toddy como personas que lo preparan. Pero un barman tiene un método que quizá quieras adoptar como propio.

Ingredientes

1 1/2 onzas de bourbon 1 cucharadita de allspice dram (o pimento dram) 1 onza de sirope de jengibre* 3/4 onza de zumo de limón, recién exprimido 3 onzas de agua hirviendo, para completar Guarnición: piel de naranja

Modo de preparación.

Precalienta una taza llenándola de agua caliente y desechando el agua antes de usarla. Añade el bourbon, el dram de pimienta de Jamaica, el jarabe de jengibre y el zumo de limón al baño maría y remueve hasta que se caliente. Si no se dispone de un baño maría o una caldera doble, vierte agua muy caliente en un recipiente para mezclar. Luego, en un molde más pequeño, añade todos los ingredientes y mete el molde más pequeño dentro del más grande hasta que los ingredientes estén calientes. Vierte en tu taza y completa con el agua hirviendo. Adorna con una cáscara de naranja.