abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Hello, Sun

Acerca de este cocktail

El Saxon + Parole de Nueva York juega con muchos productos frescos en su carta de bebidas, lo que significa que (según la temporada) los clientes suelen pedir «esa cosa de sandía» o «esa cosa de calabaza». Esta vez, los camareros jefe Maxime Belfand y Masa Urushido se han adelantado y han bautizado su bebida invernal repleta de zanahorias de la herencia como corresponde.

Ingredientes

3/4 onzas de escocés Great King St. Glasgow Blend 3/4 onzas de mezcal Del Maguey Vida 1/4 onzas de Liqor 43 1 onza de zumo de zanahoria de cosecha propia (morada, naranja y amarilla) 1/2 onza de sirope de agave 3/4 onzas de zumo de limón recién exprimido Guarnición: sal marina Maldon ahumada Guarnición Chips de zanahoria

Modo de preparación.

Prepara un vaso de roca con medio borde de sal marina Maldon ahumada. Añade todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agita hasta que se enfríe. Cuela sobre hielo fresco en el vaso preparado y adórnalo con un trozo de zanahoria.