abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Holland House

Acerca de este cocktail

Creado originalmente por Tyler Mitchell, director general y gurú de las bebidas en el Chloe de Washington, D.C., para un cliente que pidió un maridaje de prueba cero para uno de los platos emblemáticos del restaurante, el crudo de cobia, esta bebida resultó ser tan popular que la han reelaborado con ginebra Mahón como una opción secreta fuera del menú para los conocedores. «Aprecio mucho la textura del aloe, así que prefiero dejar el cóctel sin colar», dice. Cuando trabajes con aloe, asegúrate de probarlo primero antes de añadir edulcorante a la bebida, ya que cada marca tiene diferentes niveles de dulzor, advierte.

Ingredientes

1 1/2 onzas de ginebra Mahón 2 onzas de aloe vera y zumo de uva blanca 1/2 onza de jarabe de estragón* 1 chorrito de tintura salina (proporción 1:1 de sal y agua) Cerveza de jengibre, para decorar Guarnición: twist de naranja

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes, excepto la cerveza de jengibre, en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío. Vierte en un vaso alto con hielo fresco. Añade la cerveza de jengibre y remueve suavemente. Adorna con un giro de naranja.