abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Imitación de un sueño

Acerca de este cocktail

Puede que ya estés acostumbrado a los ingredientes encurtidos en tus cócteles. Basta con pensar en el Gibson, que prácticamente requiere una cebolla encurtida para ganarse su nombre. Pero los ingredientes encurtidos pueden ir mucho más allá de las cebollas de cóctel, abarcando diversas frutas, verduras y sabores. Son más fáciles de hacer de lo que crees, y el propio escabeche añade una profundidad extra de sabor a las bebidas.

Ingredientes

1 3/4 onzas de mezcal Madre 3/4 onzas de jerez fino Lustau 3/4 onzas de salmuera de pera encurtida* Guarnición: rodaja de pera encurtida Guarnición: ramita de romero

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y remueve hasta que se enfríe bien. Cuela en una copa de Martini fría. Adorna con una rodaja de pera encurtida y una ramita de romero.