abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Jane Russell

Acerca de este cocktail

El Whiskey Sour es el estándar de oro de los sours: una mezcla dulce, ácida y alcohólica de whisky, zumo de limón y sirope simple. Sin embargo, una forma de añadir una complejidad adicional y un llamativo atractivo visual a la bebida es convertirla en un New York Sour. Esta variación centenaria del sour tradicional es muy sencilla: la bebida se termina con un flotador carmesí de vino tinto.

Ingredientes

2 onzas de bourbon Heaven Hill 1 onza de zumo de limón 3/4 onzas de sirope simple 1 clara de huevo 1 cucharada de vino tinto Chianti, para que flote Adorno: cereza al marrasquino Adorno: rueda de naranja

Modo de preparación.

Añade el bourbon, el zumo de limón, el sirope simple y la clara de huevo a una coctelera y agita en seco durante 30 segundos sin hielo. Añade hielo y vuelve a agitar hasta que esté bien frío. Cuela dos veces con un colador manual en un vaso de cristal frío con hielo fresco. Rocía suavemente el vino por encima con el dorso de una cuchara de bar. Adorna con una cereza marrasquino pinchada y una rueda de naranja.