abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Jessica Rabbit

Acerca de este cocktail

El amaretto es un licor polémico. Para muchos, evoca recuerdos lamentables de bebidas con sabor a jarabe en los bares y clubes universitarios, y las inevitables resacas del día siguiente, cargadas de azúcar. Hay que admitir que cuando se mezcla con la «mezcla agria» de sabor artificial que se suele utilizar en el Amaretto Sour, es una bebida bastante desagradable. Pero como ingrediente, el licor con sabor a almendra tiene mucho sentido, como han determinado varios camareros de todo el país (incluido Jeffery Morgenthaler, de Portland, Oregón, cuya receta de Amaretto Sour es una revelación).

Ingredientes

1 1/2 onzas de ginebra Nikka Coffey 1/2 onza de amaretto 3/4 onzas de zumo de limón fesh 2 onzas de vino espumoso brut, frío Guarnición: rizo de limón

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes, excepto el vino espumoso, en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío. Cuela en una copa de cristal. Añade el vino espumoso. Adorna con un rizo de limón.