abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Jugo del Cielo

Acerca de este cocktail

La versión de Scott Augsburger del Whiskey Sour tiene un aire sureño, gracias al uso de sabores de nuez y melocotón. Puede que estos ingredientes se asocien más con Georgia y las Carolinas, pero combinan perfectamente con el whisky de Tennessee.

Ingredientes

2 oz de whisky Gentleman Jack 1 oz de zumo de limón 3/4 oz de jarabe de arce *Pecan 1/2 oz de licor de melocotón Mathilde Peche 1 oz de clara de huevo Guarnición Guarnición de cereza: Nuez moscada rallada

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita. Cuela en un vaso de roca con un cubito de hielo grande. Adorna con nuez moscada rallada y una cereza. *Jarabe de arce de pacana: En una sartén, tuesta 1⁄4 taza de nueces a fuego medio hasta que estén fragantes (unos 2 minutos) y resérvalas. En una olla pequeña, combina 4 onzas de sirope de arce de grado A y 4 onzas de agua y llévala a ebullición. Añade las nueces tostadas a la olla y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Retíralo del fuego y mételo en el frigorífico toda la noche. Cuela los sólidos y guárdalos, refrigerados, hasta dos semanas.