abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Kir Royale

Acerca de este cocktail

El Sidecar es un cóctel clásico con coñac, licor de naranja y zumo de limón que se sirve tradicionalmente con un borde de azúcar. Se elaboró por primera vez en torno a la Primera Guerra Mundial, y ha seguido siendo una bebida favorita durante más de un siglo. Aunque pide específicamente coñac, los camareros y los entusiastas llevan mucho tiempo experimentando con la receta, modificando su bebida base.

Ingredientes

Cuña de limón 1 onza de Boulard Hors d’Âge Calvados 1 onza de Cointreau 1 onza de zumo de limón recién exprimido Guarnición: borde de azúcar y canela Guarnición: twist de naranja

Modo de preparación.

Mezcla cantidades iguales de canela y azúcar en un platito. Frota el borde de una copa de cóctel con un trozo de limón y sumerge la copa con cuidado en la mezcla de canela y azúcar, de modo que sólo se cubra uniformemente la parte superior del borde. Coloca la copa en el congelador para endurecer el borde. Añade el Calvados, el Cointreau y el zumo de limón en una coctelera con hielo y agítalo hasta que esté bien frío. Cuela en el vaso preparado. Adorna con un giro de naranja.