abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Kyoto Sour

Acerca de este cocktail

Esta versión de un ron agrio fue creada hace más de 40 años por un tal Wilfred Sands. Por aquel entonces era el barman del exclusivo Lyford Cay Club de Nueva Providencia (Bahamas). Al parecer, adaptó la receta para un cliente que quería una bebida de ron «no demasiado dulce». En la actualidad, sigue sirviendo la bebida, ahora como jefe de mezclas en la taberna Red Turtle de la destilería John Watling’s en Nassau (Bahamas). Según el sitio web de la destilería John Watling’s, allí se le conoce cariñosa y respetuosamente como Tío Will.

Ingredientes

1 1/4 onza de ron pálido John Watling’s 1 1/4 onza de zumo de limón fresco 1 cucharadita de azúcar 1 onza de clara de huevo 1/2 onza de ron ámbar John Watling’s

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes, excepto el ron ámbar, en una coctelera y agita enérgicamente en seco (sin hielo). Añade hielo y vuelve a agitar hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso alto con hielo fresco. Vierte suavemente el ron ámbar en la parte superior a modo de flotador.