abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel La Valencia

Acerca de este cocktail

El curaçao es un licor caribeño elaborado con la cáscara seca del cítrico Laraha. El curaçao azul es esencialmente lo mismo, pero está adulterado con colorante azul artificial, que añade un aspecto atrevido a los cócteles. Ejemplos: Divertidos brebajes de mediados de siglo como el Blue Hawaii y el Blue Lagoon, dos llamativas bebidas que toman su nombre en parte por el uso del curaçao azul.

Ingredientes

1 litro de vodka 1 litro de ginebra Ralladura de 12 naranjas de ombligo 4 cucharadas de piel de naranja amarga seca 32 clavos 8 tazas de azúcar 6 tazas de agua Colorante alimentario azul

Modo de preparación.

Combina el vodka, la ginebra, la ralladura de naranja y la cáscara de naranja amarga seca en un recipiente grande, y déjalo reposar durante 20 días. Añade 32 clavos de olor y déjalo reposar un día más. Cuela el líquido con un filtro de café. Una vez colado, añade el azúcar y el agua. Remueve hasta que se disuelva. Añade colorante alimentario azul, unas gotas cada vez, hasta alcanzar el color deseado.