abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Lazy Sunday

Acerca de este cocktail

Para la temporada de fútbol americano, hemos presentado una bebida de un barman de la ciudad natal de cada equipo de la NFL. La barman Alba Huerta es una de las principales protagonistas de la escena gastronómica de Houston (Anvil, Julep, The Pastry War) y demuestra el orgullo de su ciudad natal por los Houston Texans con este cóctel con infusión de chile.

Ingredientes

1 1/2 onzas de ron Demerara 1/4 onza de licor de naranja Clement Créole Shrubb infusionado 1/4 onza de jarabe de azúcar turbinado (2 partes de azúcar, 1 parte de agua) 2 chorros de amargo Bittercube Bolivar Semillas de benne tostadas Azúcar turbinado 3/4 onzas de zumo de limón recién exprimido Guarnición Cáscara de naranja

Modo de preparación.

Mezcla el azúcar turbinado y las semillas de benne tostadas. Unta el borde de una copa de cóctel con zumo de limón y pásalo por la mezcla de azúcar y semillas. Añade el resto de los ingredientes a una coctelera llena de hielo y agita. Cuela dos veces en la copa de cóctel con borde y adórnala con una piel de naranja.